高いリベンジ
暖かくなってまいりました。
これからは、そうめんとかひやむぎが美味しい季節になってきますね。
さて、少し前にそうめん作りを２回連続で失敗した話しを書きました。
凝り性で負けず嫌いな俺はその後、３回もそうめんを作ったんです。
２回失敗した後、父から電話を貰った。
で、美味しくて簡単な麺つゆの作り方を教わりました。
「どんこ」というけっこう値が張る干しシイタケと、「利尻昆布」という
これまたけっこう値が張る乾燥昆布。水（出来ればミネラルウォーター。
でなければ煮沸させた水道水）にこの２つの材料を入れて一晩寝かせる。
これに塩、醤油を適量加えれば出来上がり。ね、超簡単でしょ。
これを聞いてまた作ろうと思ったわけです。俺にも出来るなと。
作る前に１回、お店でそうめんを注文して食べた。お店のめんつゆは味付け
が甘くて、俺の好みではなかったが、さすがに店の味は安定していた。（８００円）
好きな事には研究熱心になれるもんだ。
３回目。つゆを作って、卵と、みょうがとネギとしょうがとそうめんを買って作ってみた。
材料費はどんこ（千円）利尻昆布（千円）ミネラルウォーター（２００円）
卵（２００円）みょうが（１００円）ネギ（１００円）しょうが（１００円）
計２７００円ナリ。・・どう考えても高いよな。
で、失敗。最悪な事に麺をゆでるのを失敗してしまったのです。
つゆはだいぶ良くなったんだけどね。
このままでは引き下がれない。
４回目は５５０円（３人前）もする麺を買ってきてチャレンジ。
ゆで方、ゆがき方にも工夫を加えた。つゆの味付けも少し調整した。
４回目はさすがにかなり美味しくなりました。ダシの取り方にはまだまだ改良の余地
がありそうだが、店の味は上回ったと思う。
５回目は相当うまく出来た。完璧ではないけど、かなり満足出来た。
ってか、どんだけカネと手間ひまをかける気だよって話しですよね。
凝り性ので負けず嫌いの性格が少しイヤになったけど、楽しかった。
作って食べた後も知り合いのお店で別の作り方を聞いたりね。（もちろんプロの料理人に）
最後の方は完全にそうめんに飽きちゃってたな（笑）
俺って本当に凝りだすとキリがないから怖い。
ちょっと気をつけないとイカンかも。
あ、でも次はカレーを作ろうっと。
たくさん友人を呼んで楽しく食べたいから、また研究に入るとしよう。
俺も懲りないな。
でも料理は楽しいっす。
っつうか稼働も頑張れ、俺。
