にんにくちゃーはん
手前ミソになってしまうが、自分が作るチャーハンは相当旨いと思う。
それもそのハズ、味付けからなにから全て自分好みに作っているからね。
原稿でテンパっている中、どうしてもチャーハンが食べたくなったので、作って
食した。やはり旨かった。
まず、にんにくを2かけほどスライス。鷹のつめを1〜2本、料理ハサミで輪切り
にカット。ハムを1cm角にカットし、卵を溶いて軽く下味(塩、コショウ)をつけ、
ご飯(炊きたてがベスト)をボウルに移してかるくまぜたら準備完了。
軽く炒り卵を作って、別皿にとっておく。油が程よく温まったら、鷹のつめ、にん
にくを入れて弱火で少々。さらにハムを入れて中火で少々炒めたら、ご飯投入。
ここでイッキに強火にして、塩、コショウ、醤油2回し、カレーパウダー少々、
ウエイパーを順に投入。最後に火を止めた後、別皿に取っておいた炒り卵をまぜれば
俺チャーハンの完成だ。にんにくと、カレーパウダーと、鷹のつめのパンチが効いて
旨い上に元気も出る。
俺は料理好き。特に切るのと炒めるのがストレス解消になってるみたい。かたずけ
るのが苦手なのがちょっとアレだけど、下手に外食するより俺的には全然旨いと感じ
ている。ま、そんなしょっちゅうやるわけでもなく、レパートリーも少ないけど。
本日は徹夜になると思うけど、元気も出た事だし頑張ります。
明日は実戦塾だ。


